Residências artísticas. Arte e gastronomia no Alentejo.
Comer com os olhos é um programa que cruza as artes visuais contemporâneas com o património gastronómico do Alentejo. O tema desta primeira edição foi a escassez: falta de recursos, de referências e de narrativas.
O projeto consistiu em três residências de duas semanas, cada uma com um artista visual e um profissional da gastronomia (chef, cozinheiro, food designer ou crítico). As residências dividiram-se em duas fases: uma semana de partilha e formação, com oficinas, conversas, visitas de estudo, demonstrações de cozinha e provas, seguida de uma semana de trabalho individual, com acompanhamento curatorial. Cada residência terminou com uma apresentação pública em forma de jantar-obra.
Residência 1, 16 a 29 de junho de 2025: Bruno Rodrigues Martins e Francisca Paiva. Residência 2, 30 de junho a 13 de julho de 2025: João Cruz e Inês Pando. Residência 3, 14 a 27 de julho de 2025: Mattia Papp e Pedro Brito.
